Fra i numerosi percorsi didattici, la nostra azienda propone i seguenti moduli:

1) studio dell’importanza dell’agricoltura biologica e del rispetto dell’ambiente;

2) studio e  riconoscimento delle siepi, la loro importanza nel mantenimento delle nicchie ecologiche e del suolo dal punto di vista geologico;

3) la biodiversità: archeologia arborea ovvero conosciamo e riscopriamo le antiche varietà di frutta e cereali da salvare;

4) le tecnologie dolci: l’energia solare termica, l’energia fotovoltaica, l’energia eolica. Il loro impiego in azienda agricola, l’abbattimento delle emissioni di CO2;

5) la salvaguardia dell’acqua: come recuperare l’acqua piovana e riutilizzarla, come utilizzare l’acqua di sorgente e di pozzo da falda acquifera, preservando così un bene sempre più prezioso.

L’azienda dispone anche di un laboratorio per la trasformazione dei prodotti ove è possibile seguire il processo di preparazione della panificazione e delle confetture di marmellata.